Регистрация / Вход
Прислать материал

Развитие отрасли агротуризма в ИП КФХ Ярлыкова К.Г.

Общие сведения
Тематическое направление
Рациональное природопользование
Название доклада
Развитие отрасли агротуризма в ИП КФХ Ярлыкова К.Г.
Исполнитель проекта
Кубанский Государственный Аграрный Университет имени И.Т. Трубилина
Докладчик (участник)
Участник
Редько Валерия Владимировна
Тезисы доклада
Цели и задачи исследования
Цель исследований – изучить оценку современного состояния и перспектив развития отрасли агротуризма в ИП КФХ Ярлыкова К. Г.
В процессе выполнения работы решали следующие задачи:
- изучение результатов деятельности ИП КФХ Ярлыкова К. Г. за период 2014 -2015 г. г.;
- характеристика объектов агротуризма в хозяйстве;
- оценка экономических показателей ИП КФХ Ярлыкова К. Г. за период 2014 -2015 г. г.;
- обоснование плана повышения эффективности отрасли агротуризма в хозяйстве.
Актуальность и новизна исследования
Использование фермерских ресурсов для агротуризма предполагает создание и реализацию различных его видов и моделей, а ферма (теплица, пасека) является не только средством размещения, но и главным объектом путешествия. Зафиксирована положительная динамика развития сельского туризма в Краснодарском крае, выявлено расширение спектра предлагаемых услуг в этом направлении, но одновременно установлены существенные препятствия, сдерживающие повышение рентабельности отрасли, в том числе и в отдельно взятом КФХ. Экономическая и социальная составляющие указывают на безусловную актуальность исследований в новой отрасли сельского хозяйства. В настоящее время малые формы хозяйствования на селе могут не только производить товарную сельскохозяйственную продукцию, но и улучшать свой уровень жизни, получая доходы от развития несельскохозяйственной деятельности, в число которых входит сельский туризм. SWOT-анализ показал, что, Российская Федерация обладает богатым природно-рекреационным ресурсом для развития сельского туризма. Выявлены также комплексные проблемы в сфере развития данного вида туризма, которые носят острый и системный характер. Для устранения препятствий необходим новый подход, позволяющий обеспечить условия для устойчивого развития туризма на селе.Оценивая баланс слабых сторон сельского туризма и возможностей, имеющихся на российском рынке туристических услуг, можно констатировать: существующая система управления, законодательная база, маркетинговая система продвижения сельского тур-продукта, кадровый, инвестиционный потенциал и инфраструктура туристической отрасли на селе не позволяют в полной мере реализовать возможности, имеющиеся у России для развития агротуризма.
Описание исследования

Исследования были проведены в течение 2014 - 2015 г.г. в отделе развития малых форм хозяйствования и агротуризма Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края и в крестьянско-фермерском хозяйстве ИП Ярлыкова Ксения Геннадьевна, имеющем отрасль «агротуризм».

Алгоритм исследований:

1 этап. Изучение современного состояния и мер государственной поддержки отрасли агротуризма в Краснодарском крае – на основании анализа сводок оперативной информации, отчетов, материалов совещаний, семинаров Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.

2 этап. Оценка эффективности отрасли агротуризма в ИП КФХ Ярлыкова К.Г. - на основании анализа результатов деятельности хозяйства по всем направлениям агротуризма за 1 календарный год.

Общая характеристика ИП КФХ Ярлыкова Ксения Геннадьевна:

  • местонахождение – станица Курчанская Темрюкского района Краснодарского края;
  • организационно-правовая форма – Крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ);
  • ИНН - 235208156642
  • ОРГН - 314235220500080
  • дата и место регистрации - 24.07.2014 г, Инспекция ФНС России по Темрюкскому району Краснодарского края;
  • почтовый и юридический адрес – станица Курчанская Темрюкского района Краснодарского края, ул. Гоголя, № 3;
  • контактная информация - ТЕЛ. 89184973950;
  • виды и объемы деятельности: виды осуществляемой деятельности в соответствии с присвоенными Инициатору проекта кодами ОКВЭД:
  • растениеводство в сочетании с животноводством (смешанное сельское хозяйство);
  • фактически осуществляемые виды деятельности – растениеводство в сочетании с животноводством (смешанное сельское хозяйство);
  • сроки фактической хозяйственной деятельности по заявленным видам деятельности – 2 года (с момента регистрации КФХ - 24.07.2014 г по настоящее время);
  • Производственная база включает в себя: приусадебный земельный участок; помещения для содержания животных; техника для заготовки и перевозки кормов – Трактор МТЗ 80 – 1 ед. Хозяйство обеспечено кормами собственного производства. Численность работников КФХ Ярлыковой Ксении Геннадьевны: члены семьи (4 человека): Ярлыкова Ксения Геннадьевна, Ярлыков Алексей Владимирович, Ярлыков Владимир Александрович, Ярлыкова Галина Николаевна.

При оценке отрасли агротуризма определили видовой состав, численность и направление использования животных в мини-зоопарке, спектр предложений в этнографическом музее «Казачье подворье Ярлыка», виды туристических услуг. Оценили экономические показатели агротуризма, выявили наиболее перспективные направления и определили пути повышения рентабельности отрасли.

3 этап. Обоснование участия хозяйства в программах государственной поддержки; разработка бизнес-плана «Создание отрасли скотоводства в крестьянском фермерском хозяйстве с элементами агротуризма Ярлыковой Ксении Геннадьевны» по ведомственной целевой программе «Поддержка начинающих фермеров в Краснодарском крае».

Результаты исследования

На территории Краснодарского края в августе 2015 года было зарегистрировано 13031 малых сельскохозяйственных предприятий; в 83 (0,64 %) из документально зафиксированных – наличие отрасли агротуризма. 

С 2011 года зафиксировано расширение спектра главных направлений сельского туризма, что сопровождалось повышением доходности предприятий. Документы МСХ Краснодарского края, регламентирующие реализацию мер по всем направлениям государственной поддержки МФХ являются общедоступными. Основные их положения отражены на рисунках 2 и 3.

Согласно анализу основных положений программ государственной поддержки для малых с.х. предприятий, специализированной программы государственной поддержки для отрасли агротуризма пока не имеется. В числе факторов, сдерживающих разработку программы, является отсутствие единого реестра малых предприятий с официально зарегистрированным направлением агротуризма.

ИП КФХ Ярлыкова К.Г. имеет право участвовать в программе «Начинающий фермер» с целью получения гранта в размере до 2 млн. руб. и единовременное пособие на социальное обустройство – 250 тыс. руб. Был разработан бизнес-плана по созданию в хозяйстве отрасли скотоводства в рамках названной программы. 

Таблица 1 – Структура выручки ИП КФХ Ярлыкова К.Г.

Показатель

Годы

Сумма 2-х лет

2015 г.

в % к 2014 г.

2014

2015

Количество посетителей

2500

2900

6450

116,0

Реализация входных билетов

(экскурсии, «Казачья кухня», конные прогулки), руб.

3250,0

3770,0

7020,0

116,0

Реализация сувениров и молодняка из зоопарка, руб.

250,0

230,0

480,0

92,0

Итого, руб.

3500,0

4000,0

7500,0

114,3

В таблице 2 приведены некоторые экономические показатели отрасли агротуризма в хозяйстве.

Таблица 2 – Экономические показатели отрасли агротуризма в ИП КФХ Ярлыкова К.Г.

Показатель

2014 г

2015 г

2015 г. в % к 2014 г.

Производственные затраты, тыс. руб.

3266,7

3250,0

99,5

В т.ч. затраты на молоко, тыс. руб.

383,25

 

438,0

 

114,3

 

Выручка, тыс. руб.

3500,0

4000,0

114,3

Чистая прибыль, руб.

233,3

750,0

321,5

Рентабельность, %

15

23

153,3

Рентабельность агротуризма в 2015 г в хозяйстве составила 23 %.

В структуре производственных затрат стоимость молока занимает 13,5%. Продукты, а также выпечку готовят на натуральном молоке, которое хозяйство закупает по цене 40 руб./кг. Для повышения рентабельности целесообразно собственное производство и переработка молока. Хозяйство располагает соответствующими возможностями: имеются помещения для животных и земельные угодья для производства кормов; в планах покупка обанкротившегося предприятия по переработке молока в Темрюкском районе. Себестоимость молока в ЛПХ и КФХ района составляет 13-18 рублей. При создании и успешном функционировании отрасли скотоводства, а также обеспечении собственного производства молочных продуктов в хозяйстве позволяет ожидать повышения рентабельности отрасли до 42-43%. В настоящее время на территории Темрюкского района существует восемь КФХ. Объемы производства молока и говядины обеспечивают потребность населения только на 40 %, поэтому конкуренции пока нет. Уникальность проекта состоит в создании высокорентабельного хозяйства, управление всеми технологическими процессами, которые осуществляются силами членов семьи фермера. Организация деятельности хозяйства охватывает всю технологическую цепочку от производства кормов до реализации продукции и услуг потребителям, что обеспечивает возможности снижения себестоимости продукции. Расчетный срок окупаемости проекта составляет 4 года.

Практическая значимость исследования
Бизнес-план был одобрен в Министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, предприятие признано перспективным; средства гранта поступили в распоряжение хозяйства в декабре 2015 года. Соглашение о предоставлении гранта на развитие семейной животноводческой фермы в Краснодарском крае прилагается. На данном этапе реализации бизнес-плана происходит доращивание телок голштинского скота до возраста их первого осеменения (15-16 месяцев). В дальнейшем, при достижении стабильных показателей производства продукции, фермерское хозяйство Ярлыковой К.Г. может принять участие в еще одной программе Государственной поддержки, которая предусматривает помощь в организации перерабатывающего предприятия.