Регистрация / Вход
Прислать материал

14.607.21.0159

Аннотация скачать
Постер скачать
Общие сведения
Номер
14.607.21.0159
Тематическое направление
Науки о жизни
Исполнитель проекта
Федеральное государственное учреждение "Федеральный исследовательский центр "Фундаментальные основы биотехнологии" Российской академии наук"
Название доклада
Создание отечественных ферментных препаратов нового поколения, обладающих улучшенными эксплуатационными характеристиками, для применения в кормопроизводстве
Докладчик
Cиницын Аркадий Пантелеймонович
Тезисы доклада
Цели и задачи исследования
Целью предлагаемых прикладных научных исследований является создание новых ферментных препаратов (целлюлаз, ксиланаз, комплексных ферментных препаратов) для кормопроизводства (кормовые добавки), обладающих увеличенной удельной активностью и увеличенной стабильностью при повышенной температуре (температуре пеллетизации кормов) по сравнению с традиционными ферментными препаратами.
Актуальность и новизна исследования
Задачи, предлагаемые к решению в рамках данного проекта, включают в себя прикладные научно-исследовательские разработки в области создания кормовых ферментных препаратов с улучшенными эксплуатационными характеристиками, включая устойчивость к ингибированию со стороны зерновых белковых ингибиторов, увеличенную операционную стабильность и повышенную устойчивость при пеллетизации/гранулировании. Данная задача является исключительно своевременной и актуальной для агропромышленного комплекса, поскольку связана с процессои импортозамещения кормовых ферментных препаратов зарубежных фирм на отечественные.
Проект предполагает участие российского индустриального партнера - ООО "Агрофермент" (http://www.agroferment.ru ), который обладает собственной базой -опытной линией производства ферментных препаратов, позволяющей имитировать в уменьшенном масштабе основные производственные стадии промышленного производства ферментов, имеющихся на заводе и позволяющей, таким образом, осваивать производство новых продуктов без значительных затрат на масштабирование процессов.
Описание исследования

Задачи, предлагаемые к решению в рамках данного проекта, включают в себя научно-исследовательские разработки в области создания высокопродуктивных штаммов-продуцентов кормовых ФП с улучшенными эксплуатационными характеристиками, включая устойчивость к ингибированию со стороны зерновых белковых ингибиторов, увеличенную операционную стабильность и повышенную устойчивость к высоким температурам в процессе пеллетизации (гранулирования) комбикорма, а также гранулирования при получении сухих форм самих ФП.

Для решения этих задач предлагается сделать следующее:

1. Создать новые рекомбинантные штаммы микроорганизмов – продуценты соответствующих ферментов (на платформе разработанной экспрессионной системы штаммов гриба Penicillium), обладающих повышенной продуктивностью по сравнению с существующими штаммами.

2. Оптимизировать схему получения ФП на лабораторном уровне, уровне пилотного и промышленного производства.

3. Проанализировать эксплуатационные характеристики новых ФП на лабораторном уровне, а также на опытной партии с/х животных и птицы.

4. Адаптировать новые рекомбинантные штаммы под имеющееся производство ФП, задействовав возможности Индустриального партнера - OOO "Агрофермент"

5. Разработать техническую документацию для процесса получения ФП для кормопроизводства.

6. Наработать опытные партии новых ФП ксиланаз/целлюлаз.

Результаты исследования

К ожидаемым результатам проекта "Создание кормовых ферментных препаратов нового поколения, обладающих улучшенными эксплуатационными характеристиками, для применения в кормопроизводстве" относится следующее:

1. Будут определены ключевые физико-химических и биохимические параметры процессов производства кормов, влияющих на  функциональные свойства кормов. Выявлены сильные и слабые стороны решений представленных на мировом рынке аналогов.

2. Будут  созданы высокоэффективные ферментные препараты с высокими уровнями ксиланазной и  целлюлазной активности, а также комплексный препарат, обладающий обеими активностями (всего предполагается создать три новых препарата, готовых к внедрению на производстве) и повышенной термостабильностью  при гранулировании для использования в рационах сельскохозяйственных животных и птицы;

3. Будут разработаны, обоснованы и выбраны оптимальные решения в области использования новых ферментных препаратов для улучшения качества

4. Будут созданы лабораторные методики тестирования функциональных свойств разрабатываемых продуктов.

5. Будет разработан  лабораторный регламент  получения ферментных препаратов ксиланаз/ целлюлаз для применения в составе комбикормов.

6. Будет разработана Программа и методика исследовательских испытаний лабораторных образцов ферментных препаратов для кормопроизводства

7. Будут разработаны лабораторные методики испытаний комбикормов для с/х животных и птицы на лабораторном оборудовании для определения наиболее эффективного корма in vitro.

8. Будет создана лабораторная модель для тестирования функциональных свойств комбикормов in vitro.

9. Получены результаты исследования новых ферментных препаратов на рационах с различным содержанием полисахаридных (крахмальных и некрахмальных) и белковых компонентов.

10. Проведен анализ влияния ферментных препаратов на компонентный состав продукта.

11. Разработаны опытно-промышленные регламенты (ОПР) на получение ферментных препаратов ксиланаз/целлюлаз для использования в комбикормах.

12. Наработаны опытные партии новых ферментных препаратов ксиланаз/целлюлаз с улучшенными эксплуатационными характеристиками

Практическая значимость исследования
Устойчивый рост производства молочной продукции, мясного животноводства и птицеводства на сегодняшний день определяется обеспеченностью высококачественными комбикормами, оптимизированными для кормления современных высокопродуктивных пород сельскохозяйственных животных. Одной из основных составляющих производства современных комбикормов, обеспечивающих высокие показатели продуктивности животноводства и птицеводства является использование в рецептурах комплексных ферментных препаратов для коррекции антипитательных факторов и улучшения усвояемости компонентов кормов.

Поскольку ожидаемые экономические эффекты, которые предполагается получить в результате проведения ПНИ состоят в:
а) увеличении удельной активности и стабильности соответствующих ферментов (целлюлаз, ксиланаз);
б) увеличении эффективности их применения в качестве кормовых добавок по сравнению с выпускаемыми ООО Агрофермент ферментными препаратами на основе штамма – продуцента Trichoderma
в) увеличении продуктивности рекомбинантных штаммов, которое позволит удешевить производство новых ферментных препаратов,

то, очевидно, что предлагаемая к выпуску продукция сможет составить конкуренцию имеющимся на российском рынке кормовым ферментным препаратам, следовательно основныим потребителями конечной продукции будут являться комбикормовые заводы, специализирующиеся на выпуске кормов для моногастричных с/х животных и птицы (свиньи, куры, индейка).
Постер

Poster_Sinitsyn.ppt