Регистрация / Вход
Прислать материал

14.607.21.0163

Аннотация скачать
Постер скачать
Общие сведения
Номер
14.607.21.0163
Тематическое направление
Рациональное природопользование
Исполнитель проекта
Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Южный научный центр Российской академии наук
Название доклада
Разработка технических средств, биотехнологий выращивания нетрадиционных видов рыб и беспозвоночных для прогресса аквакультуры Южного и Северо-Западного федеральных округов России
Докладчик
Пономарева Елена Николаевна
Тезисы доклада
Цели и задачи исследования
Цели исследований:
Создание технологий, методов и технических средств для индустриальной аквакультуры южных и арктических морей Российской Федерации с целью повышения эффективности рыбного хозяйства, восстановления и сохранения биологических ресурсов, рационального природопользования.
Получение значимых научных разработок, позволяющих переходить к созданию оригинальных технических средств выращивания нетрадиционных гидробионтов в разных климатических условиях для перехода к технологиям импортозамещения, модернизации рыбохозяйственной и смежных отраслей экономики страны.
Задачи исследований
- разработать технологические методы выращивания нетрадиционных объектов аквакультуры (кефали пиленгас и донского судака для Азово-Донского бассейна и Крыма, арктического гольца, камчатского краба и морского ежа для Баренцева моря);
- разработать новые технические устройства (экспериментальные образцы) для культивирования нетрадиционных объектов аквакультуры разных климатических зон;
- создать криобанк-репродуктор (экспериментальный образец) для объектов аквакультуры разных климатических зон рыбоводства, включая нетрадиционные объекты;
- разработать технологические схемы и усовершенствовать способы комплексной переработки камчатского краба и морского ежа для создания продукции пищевого, кормового и лечебно-профилактического назначения.
Актуальность и новизна исследования
Высокая окупаемость, опережающие темпы роста инвестиций в аквакультуру в мире, стремление обеспечить продовольственную безопасность, снизить нагрузку на биологические ресурсы, определяют актуальность развития этого направления.
Выращивание различных видов рыб является важным социально-экономическим фактором, определяющим современное развитие рыбохозяйственной отрасли России.
Введение в аквакультуру нетрадиционных объектов позволит вывести на рынок новую продукцию (рыба, беспозвоночные), дать фермерским и промышленных хозяйствам новые технологии и технические средства, привлечь бизнес структуры к развитию рыбохозяйственного комплекса и его составляющей аквакультуры в южном и северо-западном Федеральных округах.
Такие объекты как кефаль (пиленгас), судак важны для южных регионов и их выращивание позволит расширить ассортимент продукции, арктический голец, камчатский краб и морские ежи как объекты актуальны для северных регионов, а разработка и совершенствование методов их выращивания позволит вывести на рынок дополнительную продукцию. Создание криобанка репродуктивных клеток нетрадиционных объектов создаст резервный фонд генетического материала.
Перспективным направлением является разработка комплексных инновационных технологий переработки гидробионтов с получением новых пищевых продуктов, кормов. Актуальным становиться разработка специализированных кормов для производителей, повышающих их репродуктивную функцию и оказывающих влияние на качество пищевой продукции (икры).
Описание исследования

Новый научный подход предлагаемого ПНИЭР состоит  в  разработке новых технических средств, биотехнологий культивирования и переработки нетрадиционных объектов аквакультуры с учетом их биологических особенностей позволяющих добиться максимального прироста полезной продукции  с единицы площади и повысить эффективность производства.  Применение нового методологического подхода к совершенствованию криометодов  длительного сохранения при низких температурах генетического и репродуктивного материала гидробионтов открывает большие возможности для создания новых экономически эффективных биотехнологий, повышения стабильности аквакультуры в целом, делает более результативными природоохранные мероприятия по спасению редких и исчезающих видов. Масштаб предложенной проблемы определяется охватом исследований большой группы хозяйственно-ценных, аборигенных, уникальных и исчезающих видов рыб, которые могут быть использованы для аквакультурного выращивания и спасения исчезающих видов рыб, а криоконсервированная сперма, как источник генофонда того или иного вида в селекционном процессе.

К разработке будет применен комплексный подход, включающий научный задел, разработанные биотехнологические методы, усовершенствованные технические средства (учитывающие использование отечественных производителей и уменьшение доли импорта), обоснование и разработку криобанка-репродуктора, а также социально-экономическую значимость  процесса производства и внедрение технологий в экономику Южного федерального,  Северо-западного округов  и страны в целом.

Исследования будут проведены с специализированных лабораториях ЮНЦ РАН (Южного научного центра РАН)  и ММБИ (Мурманского морского биологического института) с современными приборами для обработки и анализа гидрохимических, биохимических проб и экспериментальном аквакомплексе, где имеется уникальное оборудование  и опытная линия для отработки индустриальных технологий круглогодичного, непрерывного выращивания молоди и товарной рыбы, а также для моделирования естественных условий среды обитания при рециркуляции воды в системе.

                   Для проведения экспериментов с кефалью и судаком  будет использован специальный комплекс замкнутым циклом водообеспечения и регулируемыми параметрами водной среды, позволяющий поддерживать определенные температуры, течение, соленость и другие параметры.

              Для разработки кормов будут использованы специальные методы балансировки и испытания в нескольких повторностях. Рецепты кормов для производителей будут составлены в соответствии с потребностями рыб на определенном этапе их развития.

Результаты исследования

В ходе выполнения исследований должны быть получены следующие научно-технические результаты:

1. Комбинированная методика выращивания кефали пиленгас, включающая содержание производителей прудовым методом, заготовку в естественных условиях, получение потомства в морских условиях и выращивание молоди в УЗВ (установки замкнутого водообеспечения);

2. Методика адаптации кефали пиленгас к искусственным условиям (УЗВ).

3. Метод подготовки и проведения нереста донского судака в условиях УЗВ, включающий содержание производителей, подготовку к нересту и получение потомства (личинки) для пополнения естественных водоемов и обеспечение хозяйств полноценным посадочным материалом. Разработанное устройство (экспериментальный образец) для повышения эффективности нереста и выращивания жизнестойкого потомства судака.

4. Научно-технологические решения и инструкции по выращиванию арктического гольца в условиях Заполярья;

5. Методика культивирования камчатского краба с контролем скорости роста и длительности межлиночных периодов в условиях Заполярья.

6. Методика подращивания морского ежа в условиях Заполярья с целью увеличения количества икры для создания основы (ингредиентов) продукции лечебо-профилактического назначения.

7. Методы криоконсервации репродуктивных клеток нетрадиционных объектов аквакультуры (кефаль, судак  и др.)

8. Криобанк-репродуктор для сохранения репродуктивных клеток редких, исчезающих, хозяйственно-ценных видов рыб, и нетрадиционных объектов аквакультуры разных климатических зон.

9. Технологическая схема и усовершенствованный способ комплексной переработки камчатского краба и морского ежа для создания продукции пищевого, кормового (для сельского хозяйства и рыбной отрасли) и лечебно-профилактического назначения.

7. Рецептуры и экспериментальные образцы кормов для производителей различных видов рыб с добавками продуктов переработки гидробионтов (краба, морского ежа и др.).

8. Разработанные и модернизированные устройства и технические средства для культивирования объектов аквакультуры разных климатических зон, юга и севера России.

9. Предложения по использованию новых технологических разработок по выращиванию и комплексной переработке нетрадиционных объектов аквакультуры в южных и арктических морях России.

Разработанные биотехнологические методы выращивания нетрадиционных объектов аквакультуры (кефали пиленгас, судака, арктического гольца, морского ежа) будут максимально приближены к разработкам мирового уровня, а по некоторым показателям как высокая выживаемость, интенсивный рост, сокращения сроков выращивания будут превосходить западные. Введение в агропромышленный комплекс России новых биотехнологий позволит расширить ассортимент продукции аквакультуры.

 Разработанные новые технические средства (экспериментальные образцы) и биотехнологические методы будут способны к правовой охране и  позволят усовершенствовать технологии аквакультуры как Южного и Северо-западного федеральных округов и всей России в целом.

Практическая значимость исследования
Реализация проекта будет способствовать
- увеличению экспортного потенциала и замещению импортной продукции и технологий в юном и северо-западном Федеральных округах;
- снижению экологической нагрузки на природу путем замещения добывающих производств аквакультурными технологиями;
- выводу на рынок и обеспечению промышленности и населения новыми видами технологических услуг и продукции кормового, пищевого и лечебно-профилактического назначения.
Результаты исследований могут быть использованы в реальном секторе экономики РФ, в Агропромышленном комплексе и его составляющей рыбохозяйственном комплексе страны.
В связи с принятием закона по аквакультуре в сентябре 2013 года и началом его действия с января 2014 года рыбное хозяйство и аквакультура в России получили новый виток развития и для ее подъема нужные новые биотехнологии и технические средства.
Новые методы внесут большой вклад в формирование современной отечественной индустрии рыборазведения и фермерского рыбного хозяйства, дадут возможность конкурировать на внутреннем и внешнем рынке рыбохозяйственной продукции, повысят инвестиционную привлекательность, позволят дать населению, проживающему в южных и северных регионах, дополнительные рабочие места, адаптировать рыбохозяйственный комплекс юга и севера России к современным экономическим условиям.
Предполагается внедрение новых технологий на фермерские хозяйства и промышленные предприятия, занимающиеся выращиванием осетровых рыб и других гидробионтов в рамках национального проекта «Развитие АПК».
Разработки могут обеспечить население южного и северо-западного Федеральных округов РФ, не только новой продукцией, но свободными рабочими местами до 10% от занятости населения в рыбохозяйственной отрасли.