Регистрация / Вход
Прислать материал

ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ РАЙОНОВ КРАЙНЕГО СЕВЕРА

Сведения об участнике
ФИО
Макеева Ангелина Игоревна
Вуз
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет»
Тезисы (информация о проекте)
Область наук
Агро-, био- и производственные технологии
Раздел области наук
Теоретические основы и технология пищевых продуктов
Тема
ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ РАЙОНОВ КРАЙНЕГО СЕВЕРА
Резюме
Работа вахтовым методом в Арктической зоне сопровождается низкими температурами, высокой влажностью, полярным днем и ночью. Влияние данных факторов отрицательно сказывается на устойчивости человека к заболеваниям различной степени тяжести сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной и дыхательной системы. Так же отрицательно на производительность труда сказывается недостаток витаминов и полезных микроэлементов которые возможно получить только через пищу. В рамках проекта планируется проведения анализа дикоросов и их химического состава. С целью разработки на их основе продуктов, способствующих облегчению акклиматизации работников.
Ключевые слова
нутриенты, Арктика, дикоросы, повышение производительности труда.
Цели и задачи
Целью данной работы является проанализировать широко распространенные в Приморском крае дикоросы, выбрать наиболее подходящие для решения поставленной проблемы (обеспечение адаптантов и жителей Арктики необходимыми нутриентами) и рассмотреть возможность создания на их основе инновационных продуктов.
Задачами работы является:
• выявить факторы внешней среды, отрицательно влияющие на организм человека;
• рассмотреть пользу дикоросов для адаптации в условиях крайнего севера;
• выявить нутриенты необходимые для работников Арктической зоны;
• разработать инновационный продукт, на основе растительного сырья.
Введение

в рамках социально-экономического развития Арктической территории РФ планируется развитие ресурсной базы Арктической зоны РФ, благодаря использованию инновационных технологий. В связи с чем сформировалась необходимость улучшения качества жизни рабочих в условиях крайнего севера, на качество которого влияет длительный период акклиматизации и последующее ухудшение здоровья, рабочих обусловленного сочетанием жестких климатических условий и тяжелых физических нагрузок. Содержащиеся в растениях биологические активные вещества, относящихся к функциональным соединениям, способных облегчить процесс акклиматизации, что свидетельствует о целесообразности совершенствования и разработок инновационных продуктов на их основе.

Методы и материалы

При решении поставленных задач будут использованы положения теоретической химии, в частности методов экстракции биологически активных веществ из растений, методы численного анализа и математической обработки результатов.

Описание и обсуждение результатов

1) Исследования

Планируется проведение ряда исследований, направленных на анализ времени в течении которого сохраняются биологически активные вещества в разрабатываемой продукции.

2) Продвижение проекта

Планируется участие в научных мероприятиях, инновационных всероссийских конкурсах. А также дальнейшая проработка экономической целесообразности организации многосерийного производства.

3) Этапы реализации

В 2017 году планируется реализация первых продаж продукции. Так же планируется заключение договоров о сотрудничестве с компаниями региона занимающихся переработкой дикоросов в биологически активные добавки : ООО «Производственно-заготовительная база», г. Арсеньев; «Чугуевский Райзаготохотопром», с. Чугуевка; ОАО «Дальхимфарм», г. Хабаровск; ОАО «Владивостокская фармацевтическая фабрика», г. Владивосток.

На сегодняшний день данный проект является частью прикладных научных исследований и экспериментальных разработок (ПНИЭР), осуществляемых в Дальневосточном федеральном университете на базе учебно-научно-технологического комплекса стандартизации и проблем качества.

4) Техническая реализация.

По окончанию исследований планируется защита созданных объектов интеллектуальной собственности. На основе полученных патентов планируется открытие малого инновационного предприятия на базе Дальневосточного федерального университета.

Используемые источники
1. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ. Методические рекомендации: - М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2009. – 38 с.
2. Сысоева, М.А. Высокодисперсные коллоидные системы и меланины чаги : монография / М.А. Сысоева. – Казань : КНИТУ, 2013. – 320 с.
3. Продовольственная безопасность : арктическая специфика / В. А. Иванов // Корпоративное управление и инновационное развитие экономики Севера. – 2015. – № 2. – С. 152-174.
4. Перспективы использования плодов лимонника китайского для производства продуктов питания функционального и специального назначения / А. А. Ржохин // Вестник Хабаровского государственного университета экономики и права. – 2016. – № 1. – С. 82-85.
Information about the project
Surname Name
Makeeva Angelina Igorevna
Project title
Innovative products for the Far North
Summary of the project
Work in shifts in the Arctic zone is accompanied by low temperatures, high humidity, the polar day and night. The impact of these factors adversely affect the human resistance to disease of varying severity of the cardiovascular, nervous, digestive and respiratory systems. Just adversely on productivity affected by the lack of vitamins and trace elements which can be obtained only through food. The project will conduct analysis of wild plants and their chemical composition. In order to develop products based on their intended to facilitate workers acclimatization.
Keywords
nutrients, arctic, wild plants, increasing productivity.