Возможности замещения импорта говядины на базе ресурсосберегающей технологии в условиях Костромской области

В работе представлены сведения об обосновании применения ресурсосберегающей технологии содержания животных мясного направления продуктивности именно в Костромской области: большая площадь, низкая плотность населения, слабая инфраструтура, недостаточно средств на строительство крупных животноводческих помещений. Это позволит увеличить производство экологически чистой говядины с наименьшими затратами при этом снизить зависимость от импорта, включить в сельскохозяйственное производство залуженные земли и увеличить количество рабочих мест.

• обеспечение населения Костромской области высококачественной говядиной;
• увеличение производства мяса скота за счет роста объемов производства;
• повышение конкурентоспособности мясного скотоводства на внутреннем и внешнем рынках в рамках вступления России в ВТО.
• увеличение поголовья крупного рогатого скота специализированных мясных пород и помесного скота, в том числе маточного поголовья;
• увеличение производства высококачественной говядины скота мясных пород;
• создание дополнительных рабочих мест.

Наиболее важной и сложной проблемой развития агропромышленного комплекса Костромской области является увеличение производства говядины. А в связи со сложившимися экономическими условиями, развитие отрасли мясного скотоводства является наиболее выгодным и перспективным путем импортозамещения и обеспечения населения страны говядиной. Мясное скотоводство – это экстенсивное пастбищное направление в скотоводческой  отрасли, которое базируется на основе использования  мясных пород и специальных ресурсосберегающих технологий. При этом особое внимание необходимо уделять организации зимнего содержания животных на открытых откормочных площадках. 

В процессе научных исследований использованы данные статистической отчетности за период 2013-2015 годы, общие зоотехнические методы оценки здоровья животных, проанализированы способы содержания крупного рогатого скота по ресурсосберегающей технологии в хозяйствах ООО «Галловей Кострома» Галичского района и ООО «Стройдрев» Судиславского района Костромской области.

В Костромской области для ведения отрасли мясного скотоводства имеются значительные площади естественных сенокосов, и пастбищ, а также большое количество залуженных пахотных земель. Исследованиями академика А.В. Черекаева, профессора Х.А. Амерханова, профессора Г.П. Легошина и другими установлено, что каждые 4 гектара нечерноземных земель способны в течение года прокормить одну корову с теленком, т.е. для заготовки кормов на зиму необходимо 2,5 гектара и для пастбищ 1,5 гектара.  Это позволит прокормить достаточно большое поголовье крупного рогатого скота.

В Костромской области имеются достаточно крупные откормочные хозяйства по содержанию чистопородных и помесных животных мясного направления продуктивности, а также крестьянско-фермерские хозяйства (КФХ), частные предприниматели (ЧП) и индивидуальные предприниматели (ИП КФХ). Наибольшего внимания заслуживают более крупные хозяйства ООО «Галловей Кострома» Галичского района, где разводят крупный рогатый скот абердин-ангусской, галловейской породы и их помесей, а также хозяйства ООО  «Стройдрев»  Судиславского района, где разводят чистопородный скот лимузинской породы и помесей. Общим для всех хозяйств является применение ресурсосберегающей технологии, то есть минимальные затраты на содержание, кормление и уход за животными.  Обычно для этих целей используют  старые животноводческие помещения, когда животные имеют свободный доступ во внутрь,  или открытые площадки с навесами, без капитальных строений.

Необходимо отметить, что крупный рогатый скот мясного направления продуктивности хорошо адаптирован к природно-климатическим условиям Костромской области. 

РСТМС эффективна там, где имеются большие площади естественных сенокосов, пастбищ, а также залуженных земель, которые не используются в сельскохозяйственном обороте, зарастая кустарниками, деревьями, тем самым теряя плодородие почвы. При этом эффективно используются земли вдали от населенных пунктов.

РСТМС не требует капитальных дорогих помещений,  сопутствующего оборудования . При этом упрощается обслуживание, то есть отрасль менее трудоемкая. Скот в стойловый период содержат на открытых площадках или на площадках с навесами, а в пастбищный период – на пастбище:

- не надо удалять ежедневно навоз;

- не надо менять подстилку;

- не надо доить коров;

- не надо выпаивать телят вручную 2-3 раза в день;

- не надо раздавать корма два раза в день;

- не надо в пастбищный период гнать скот на пастбище, а вечером обратно на ферму;

- не надо косить и подвозить траву в кормушки;

В рационе используют дешевые корма – сено, солома. Концентраты дают только в сильные морозы, ослабленным и лактирующим коровам.

1. Амерханов Х.А. Мясное скотоводство в России и за рубежом. / Х.А. Амерханов. – М.: 2004. – 304 с.
2. Ведомственная целевая программа «Развитие мясного и помесного скотоводства в Костромской области на2013-2015 годы». [Текст].– Департамент АПК.- - 2013.
3. Горкин, О.Г. Адаптация скота лимузинской породы в условиях Костромской области [Текст]. - /О.Г. Горкин / Актуальные проблемы науки в агропромышленном комплексе: сборник статей 63-й международной научно-практической конференции: в 3 т. - Кострома: КГСХА, 2012. – С. 84 - 86.
4. Соболева, О.В. Выращивание и нагул молодняка крупного рогатого скота [Текст]. - /О.В. Соболева, И.Н. Симонова / Материалы международной научно-практической конференции: Сб. науч. Тр. – Ульяновск: ГСХА, 2006. – С. 462-465.
5. Черекаев, А.В. Мясное скотоводство: породы, технологии, управление стадом. - /А.В. Черекаев. – М., 2010. – 220 с.

This paper presents information on the rationale for the use of resource-saving technology of keeping animals meat direction is in the Kostroma region: a large area, low population density, weak infrastrutura, insufficient funds for the construction of large livestock facilities. This will increase the production of environmentally friendly beef at the lowest cost while reducing dependence on imports, to include agricultural production tinned land and increase the number of jobs.