Разработка нормативно-методического обеспечения и средств контроля содержания и безопасности наночастиц в продукции сельского хозяйства, пищевых продуктах и упаковочных материалах

Собран, систематизирован и проанализирован большой массив отсут-ствующих в Российских библиотеках данных мировой научной, патентной и нормативной литературы по вопросам контроля содержания наночастиц в сельскохозяйственной, пищевой продукции и упаковочных материалах с уче-том разрабатываемых продуктов функционального и специального назначе-ния, включая детское и спортивное питание за период 2000-2008 гг. Матери-ал содержит свыше 2000 статей, нормативных документов, обзоров, рефера-тов статей и рефератов патентов. На его основе написаны четыре аналитиче-ских обзора общим объемом 6 печатных листов, включающих 300 библио-графических наименований.
В результате скрининга информационных источников по теме проекта установлено, что в Российских научно-технических библиотеках (Российская Государственная библиотека (РГБ), бывшая Библиотека им. В.И.Ленина; Го-сударственная публичная научно-техническая библиотека (ГПНТБ), Библио-тека естественных наук РАН (БЕН), Центральная научно-медицинская биб-лиотека (ЦНМБ)) отсутствуют важнейшие периодические издания по нано-технологиям.
Разработано и утверждено Техническое задание на разработку базы данных мировой научной, патентной и нормативной литературы по вопросам контроля содержания наночастиц в сельскохозяйственной, пищевой продук-ции и упаковочных материалах.
Создана основа базы данных – структурированный массив данных ин-формационных материалов по безопасности пищевых нанотехнологий на электронных носителях, насчитывающий 450 рефератов статей, нормативных документов и патентов.
Разработана Концепция эталонной лаборатории по оценке содержания наноматериалов и наночастиц в составе продукции сельского хозяйства, пи-щевых продуктах и упаковочных материалах. В рамках этой концепции сформирован перечень базового оборудования, приобретаемого для эталон-ной лаборатории, составлены технические задания на закупку оборудования, подготовлены и объявлены торги.
Результаты работы на отчетном этапе соответствуют техническому за-данию и включают: четыре аналитических обзора; техническое задание на разработку базы данных мировой научной, патентной и нормативной литера-туры по вопросам контроля содержания наночастиц в сельскохозяйственной, пищевой продукции и упаковочных материалах; структурированный массив данных информационных материалов по безопасности пищевых нанотехно-логий на электронных носителях, насчитывающий 408 рефератов статей, нормативных документов и патентов; концепцию эталонной лаборатории по оценке содержания наноматериалов и наночастиц в составе продукции сель-ского хозяйства, пищевых продуктах и упаковочных материалах.

Проведены патентные исследования, систематизация данных и подготовка обзора по существующим разработкам и средствам решения задач контроля содержания наночастиц в сельскохозяйственной, пищевой продукции и упаковочных материалах с учетом разрабатываемых продуктов функционального и специального назначения, включая детское и спортивное питание. Систематизированы данные и подготовлен обзор по существующим разработкам и средствам решения задач контроля содержания наночастиц в сельскохозяйственной продукции. Подготовлена программная документация на базу данных мировой научной, патентной и нормативной литературы по вопросам контроля содержания наночастиц в сельскохозяйственной, пищевой продукции и упаковочных материалах. Разработан и создан вэб-сайт с информационными материалами по проекту. Разработаны методы выявления и количественного определения содержания наночастиц и наноматериалов основных классов в составе продукции сельскохозяйственного назначения (средства защиты растений, минеральные удобрения). Разработаны методы выявления и количественного определения содержания наночастиц и наноматериалов основных классов в составе упаковочных материалов. Разработаны методы выявления и количественного определения содержания наночастиц и наноматериалов основных классов в составе пищевой продукции с учетом разрабатываемых продуктов функционального и специального назначения, включая детское и спортивное питание.

1. Собраны, систематизированы и проанализированы данные мировой научной, патентной и нормативной литературы по вопросам контроля содержания наночастиц в сельскохозяйственной, пищевой продукции и упаковочных материалах с учетом разрабатываемых продуктов функционального и специального назначения, включая детское и спортивное питание.
2. Обоснованы критерии безопасности наночастиц и наноматериалов основных классов в составе пищевых продуктов с учетом воздействия на биологические объекты на молекулярном, клеточном и организменном уровне.
3. Проведены разработка, метрологическое обоснование и апробация методов выявления и количественного определения содержания наночастиц и наноматериалов основных классов в составе продукции сельского хозяйства, пищевых продуктов и упаковочных материалов.
4. Разработаны требования к оценке безопасности наночастиц и наноматериалов, содержащихся в продукции, предназначенной для сельского хозяйства (средства защиты растений, минеральные удобрения) и контактирующих с пищевыми продуктами упаковочных материалов, полученных с использованием нанотехнологий.
5. Разработан комплект проектов нормативно-методической документации, регламентирующей методы контроля содержания наночастиц и наноматериалов в сельскохозяйственной, пищевой продукции и упаковочных материалах, а также методы оценки безопасности новых видов наноматериалов, контактирующих с пищей или входящих в ее состав.
6. Проведены работы по созданию эталонной лаборатории по оценке содержания наноматериалов и наночастиц в составе продукции сельского хозяйства, пищевых продуктах и упаковочных материалах.

Апробированы методы выявления и количественного определения содержания наночастиц и наноматериалов основных классов в составе: сельскохозяйственной продукции, продукции сельскохозяйственного назначения (средства защиты растений, минеральные удобрения), упаковочных материалов, пищевой продукции с учетом разрабатываемых продуктов функционального и специального назначения, включая детское и спортивное питание. Подготовлены проекты: Методических рекомендаций: по методам отбора проб, выявлению и определению содержания наночастиц и наноматериалов в составе сельскохозяйственной, пищевой продукции и упаковочных материалов и проведена его метрологическая экспертиза; Методических указаний по оценке безопасности наночастиц и наноматериалов, содержащихся в продукции, предназначенной для сельского хозяйства и проведена его метрологическая экспертиза. Обоснованы критерии оценки безопасности контактирующих с пищевыми продуктами упаковочных материалов, полученных с использованием нанотехнологий. Подготовлены проекты: Методических указаний по оценке безопасности контактирующих с пищевыми продуктами упаковочных материалов, полученных с использованием нанотехнологий, и проведена его метрологическая экспертиза; Методических указаний по порядку и методам проведения контроля миграции наночастиц из упаковочных материалов и проведена его метрологическая экспертиза. Разработаны требования к содержанию научно-методической документации регламентирующей методы контроля содержания наночастиц и наноматериалов в сельскохозяйственной, пищевой продукции и упаковочных материалах, а также методы оценки безопасности новых видов наноматериалов, контактирующих с пищей или входящих в ее состав. Разработано Положение об эталонной лаборатории по оценке содержания наноматериалов и наночастиц в составе продукции сельского хозяйства, пищевых продуктах и упаковочных материалах.

Проведены работы по созданию эталонной лабораторий по определению и оценки содержания наночастиц и наноматериалов в сельскохозяйственной продукции, пищевых продуктах и упаковочных материалах. Разработан комплект проектов нормативно-методической документации, регламентирующей методы контроля содержания наночастиц и наноматериалов в сельскохозяйственной, пищевой продукции и упаковочных материалах, а также методы оценки безопасности новых видов наноматериалов, контактирующих с пищей или входящих в ее состав.