Разработка современных технологий и средств на их основе определения потребительских свойств продовольственных товаров на примере растительных (ор-ганических) масел в результате установления взаимосвязи их физико-химических параметров и электрофизических характеристик

1.1. Анализ научно-технической литературы, нормативно-технической документации и других материалов по теме проекта.
1.2. Выбор и обоснование принятого направления исследований и способов решения поставленных задач.
1.3. Анализ тенденций и выявление закономерностей в развитии методов определения состава (свойств) продуктов питания, в том числе жидких продуктов питания.
1.4. Сопоставление ожидаемых показателей новой продукции после внедрения результатов НИР с существующими показателями изделий-аналогов или с действующей нормативно-технической документацией.

2.1. Разработка обобщенной теоретической концепции определения удельных электрофизических свойств жидкостей всех классов (растворов)
2.2. Разработка концептуальной системы новых методов анализа (контроля) состава и качества жидкостей всех классов.
2.3. Разработка метода раскрытия взаимосвязи диэлектрической проницаемости и удельной электропроводности жидкостей всех классов, в зависимости от их состава и строения.
2.4. Разработка основ метрологического обеспечения определения удельных электрофизических свойств жидкостей.

3.1. Исследование жидких продуктов питания с целью определения стандартных электрофизических удельных показателей.
3.2. Разработка способа электрофизического анализа (контроля) состава и качества жидких продуктов питания.
3.3. Формирование подходов к созданию системы оперативного электрофизического анализа (контроля) жидких продуктов питания.
3.4. Проведение патентных исследований.

4.1. Создание методики идентификации жидких продуктов питания на примере растительных (органических) масел.
4.2. Создание методики определения качества жидких продуктов питания на примере определения качества очистки растительных (органических) масел.
4.3. Разработка интегрированной методики электрофизического анализа (контроля) растительных (органических) масел.
4.4. Разработка измерительной системы определения рода и качества растительных (органических) масел.

5.1. Проведение испытаний методики электрофизического анализа (контроля) растительных (органических) масел, устанавливающей соответствие физико-химических параметров и электрофизических характеристик
5.2. Проведение испытаний средств измерения электрофизических характеристик
5.3. Разработка научно-методических материалов к методическим комплектам для обучения магистрантов и слушателей по основным и дополнительным программам профессионального образования по результатам НИР

6.1. Обобщение результатов предыдущих этапов работ. Оценка полноты решения задач и эффективности полученных результатов в сравнении с современным научно-техническим уровнем.
6.2. Проведение дополнительных исследований.
6.3. Оценка возможности создания конкурентоспособной продукции и услуг и разработка рекомендаций по использованию результатов проведенных НИР, включая предложения по коммерциализации.
6.4. Проведение технико-экономической оценки полученных результатов.
6.5.Разработка программы внедрения результатов НИР в образовательный процесс.
6.6. Разработка научно-методических материалов к проведению научно-технической конференции по тематике НИР.
6.7 Анализ результатов научно-технической конференции.
6.8 Подготовка макета сборника статей по итогам научно-технической конференции.