Разработка технологии биокаталитической сорбции аминокислот из белков в связи с созданием продуктов питания для больных фенилкетонурией

Стадии проекта

Предложение принято

Конкурс завершен

Проект закончен

Проект

02.512.11.2086

Организация

ФГБОУ ВО "КемТИПП", КемТИПП

Руководитель работ

Просеков Александр Юрьевич

Продолжительность работ

2007 - 2008, 18 мес.

Бюджетные средства

14 млн

Внебюджетные средства

3,5 млн

Конкурс

Работы по проведению проблемно-ориентированных поисковых исследований и созданию научно-технического задела в области живых систем по критической технологии «Биомедицинские и ветеринарные технологии жизнеобеспечения и защиты человека и животных» (мероприятие 1.2 Программы)

Работы должны проводиться в рамках критической технологии «Биокаталитические, биосинтетические и биосенсорные технологии». Работы должны соответствовать по предполагаемому исполнению лучшим мировым стандартам. В результате выполнения каждой работы должен быть создан необходимый потенциал, обеспечивающий переход к проведению опытно-конструкторских работ с целью последующей коммерциализации. Результаты работ должны способствовать дальнейшему инновационному развитию российских технологий в данном приоритетном направлении Программы.

Соисполнители

Организация

ООО НПО "Здоровое питание"

Организация

ФГБНУ СИБНИИС

Этапы проекта

09.04.2007 - 30.09.2007

Краткое описание выполненных работ: на первом этапе проведены подбор и анализ аминокислотного состава и свойств исследуемого сырья, в том числе молочного, изучены свойства адсорбентов, разработана общая методики проведения исследований, разработана и зарегистрирована программа для определения биологической ценности многокомпонентных модулей, предложен проект опытного образца установки по сорбции аминокислот, а также изданы статьи в журналах, рекомендованных ВАК.

01.10.2007 - 31.12.2007

на втором этапе проведены оценка состава, физико-химических и структурно-механических свойств полученных систем, а также подана заявка на получение свидетельства на полезную модель гидролизата казеина, подготовлен проект технической документации, составлен акт промышленной апробации на содержание фенилаланина, изданы статьи в журналах, рекомендованных ВАК.

01.01.2008 - 31.05.2008

Изучены и определены оптимальные технологические параметры гидролиза белков,
Изучены закономерности процесса биокаталитической сорбции аминокислот и разработана техническая документация и типовая схема технологических процессов производства продуктов специального назначения,
Изданы статьи в журналах, рекомендованных ВАК.

01.06.2008 - 31.10.2008

Исследованы физико-химические и биологические критерии качества и безопасности разработанной продукции,
Обобщены результаты предыдущих этапов работ, дана оценка полноты решения задач и эффективности полученных результатов в сравнении с современным научно-техническим уровнем,
Оформлена заявка на выдачу патента РФ, подготовлен заключительный отчет.